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怎樣腌黃瓜鹹菜又脆又好吃

美食 更新时间:2024-09-03 13:23:46

腌黃瓜需要準備材料:黃瓜、鹽、蒜、姜、辣椒。共分為4個步驟。以下是詳細操作:

第一步:腌制食材

黃瓜清洗幹淨之後先将頭和蒂切掉,用刀切成小段狀放入碗中,再向碗中加入一勺鹽,攪拌均勻後腌制一會兒。

第二步:浸泡食材

腌制一段時間後會發現黃瓜變軟,碗的底部也出了很多水,将這些水倒掉之後用清水将黃瓜片浸泡十分鐘左右。

第三步:調味

浸泡十分鐘之後将清水倒掉,再用水将黃瓜清洗,加入白糖、白醋與生抽,之後放入備好的調料,繼續腌制。

第四步:腌制半小時

腌制半小時之後清脆可口的腌黃瓜就做好了,如果不符合胃口也可以再一次加點鹽,加點辣椒油。

總結:以上就是關于怎樣腌黃瓜鹹菜又脆又好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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