1、食材:雞腿500g、蔥姜蒜10g、生抽10g、鹽5g、雞精5g、料酒10g、十三香5g、面包糠10g、雞蛋液30g、油10g、幹辣椒10g、花椒5g、澱粉10g。
2、将買回來的雞腿,洗幹淨,放到碗裡備用。
3、将很多竹簽和在一起,使勁的紮雞腿,方便入味。
4、紮好之後,加入蔥姜蒜,料酒生抽進去。
5、再加入适量的鹽,味精,五香粉,十三香。
6、再加入少量的花椒還有幹辣椒攪拌均勻,腌制半個小時。
7、将雞腿裹上一層澱粉,再裹上一層雞蛋液,最後再裹上一層面包糠。
8、鍋裡放油,油熱後放入,雞腿進去炸,炸至金黃松脆後撈出。
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