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台腸怎麼炒

美食 更新时间:2024-12-16 04:53:09

準備材料:甜豆400克、台式香腸2根、生姜3克、紅椒1個、生抽醬油10毫升、雞粉1克、食用油20毫升。

1、甜豆,掐掉兩邊的老筋,洗淨瀝水備用。

2、台式香腸斜切片,生姜切絲,紅椒切片。

3、鍋中燒水,水開後滴幾點食用油後下甜豆焯水,7分熟時撈出。

4、另起油鍋,下姜絲炝鍋,下台式香腸,中小火煸炒至肥肉部變透明。

5、下之前焯水的甜豆,快速翻炒後淋入生抽醬油,炒勻後下紅椒。

6、加雞粉調味。

7、快速炒勻後關火,出鍋裝盤即可。

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