小土豆鹹菜的做法?食材:小土豆500克、油适量、東北大醬适量、醬油适量、老抽适量、花椒粉适量、香葉适量、蔥适量、白糖适量、大料适量,今天小編就來聊一聊關于小土豆鹹菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:小土豆500克、油适量、東北大醬适量、醬油适量、老抽适量、花椒粉适量、香葉适量、蔥适量、白糖适量、大料适量。
小土豆不用去皮,用刷子洗幹淨。
蔥切段,大料、香葉。
涼油放入大料小火慢慢煸香。
放入蔥花和香葉炒香。
放入土豆煸炒。
大火将土豆表皮起皺。
放入适量花椒粉炒勻。
放入兩勺東北大醬炒勻。
倒入适量醬油。
一小勺老抽炒勻。
适量白糖炒勻。
倒入适量清水,沒過土豆即可。
蓋蓋,烀至土豆熟。
待湯汁收的快幹時用鏟子不停翻炒。
炒至湯汁收幹為止。
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