1、食材:米飯200克、牛肉100克、土豆60克、蘆筍3根、胡蘿蔔30克、咖喱塊30克、洋蔥60克、油5毫升。
2、洋蔥剝皮洗淨切絲。
3、土豆切塊。
4、蘆筍剝去外皮切段,在熱水中焯一下去生。
5、鍋熱放油,放入洋蔥和土豆塊。
6、倒入胡蘿蔔翻炒。
7、水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火。
8、待土豆煮熟後加入牛肉片燙熟。
9、撇去表面浮沫。
10、關火,将咖喱塊掰成小塊放入鍋中。
11、溶解後再用小火煮制5分鐘。
12、呈稠糊狀放入蘆筍。
13、将米飯盛入盤中。
14、将煮好的牛肉咖喱澆在上面即可。
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