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怎樣煮面好吃又簡單挂面

美食 更新时间:2025-02-03 18:59:06

  1、挂面适量、醬油适量、綿白糖适量、味精适量、蝦籽适量,熟豬油或其它食用油适量。

  2、将鍋放在中火上,加入清水250克,蝦籽下鍋煮沸,3分鐘後,放入綿白糖,溶解完後倒入醬油,燒沸離火,讓其冷卻後裝入容器待用。

  3、鍋内放進清水燒沸,按需要數量放入挂面,蓋上小鍋蓋。将空碗放在鍋台上,逐碗倒入醬油25克,熟豬油或芝麻油10克,加上适量青頭和味精0.5克。面鍋滾沸後,加适量清水,使挂面熟透,大沸時揭去蓋,清除浮沫,将挂面逐份撈入碗内,澆入适量面湯即成。

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