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桔子幹果是怎麼做

美食 更新时间:2025-02-06 06:45:04

  1、桔子淡鹽水浸泡半小時。

  2、撈出,洗淨,瀝幹。

  3、去蒂。

  4、桔子均勻對角劃6-8道口子,注意頭底部位别劃到底。

  5、用大拇指和食指按扁桔子。

  6、用鑷子在口子處挑出金橘核。

  7、放入幹淨無水容器,外上撒一層白糖。

  8、一層桔子,一層白糖。

  9、蓋好蓋,放置三天左右。

  10、等白糖融化,液體增多。

  11、鍋中放一碗清水,适量冰糖,桔子倒入一起煮。

  12、大火煮開,小火熬煮,至桔子變透明,湯汁濃稠即可。

  13、把糖漬桔子放入微波爐轉盤,低火微幹,就成了桔子幹兒。

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