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雞蛋仔怎樣做香

美食 更新时间:2024-11-24 19:07:51

  1、将低筋面粉140克玉米澱粉20克泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用。白砂糖80克雞蛋100克。雞蛋磕開放入一個較大的盆中,放入白砂糖後用打蛋器将其打發接着将清水100克玉米油50克中的清水倒入打發的蛋液中,用蛋抽将其打勻。

  2、接着将玉米油倒入,繼續用蛋抽将其打勻。将步驟1中的粉類一次性倒入,用蛋抽将其拌勻後靜置15分鐘。将雞蛋仔模具放在燃氣竈上預熱,接着刷上一層油用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒滿即可。

  3、合上模具後,翻一下面,加熱30秒接着再翻個面烤1-3分鐘,然後另一面也再烤1-3分鐘。關火後将其取出,喜歡卷一下的要趁熱卷,依次将面糊制作完成即可。

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