用料:綠豆、澱粉、水。
步驟:
1、将澱粉用水調成澱粉漿;
2、鍋裡放上水煮開,平底盤子上抹上少量的油,倒入一炒勺的澱粉漿,将盤子一起放入燒開水的鍋中,澱粉漿變色即可;
3、取出盤子,迅速将平底盤放入涼水上冷卻,取出粉皮;
4、做好的粉皮放在幹淨無水的盤子上,做好後抹油即可。
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