1、先把土雞洗幹淨。
2、冷水下鍋,加姜片、蔥。大火燒開轉小火慢慢煮熟。
3、煮好撈出冷卻切盤備用。
4、新鮮的沙姜洗幹淨切末。
5、鍋裡倒适量花生油,放入沙姜末爆香。
6、然後放到碗裡加适量蒸魚豉油。
7、攪拌均勻,淋在白切雞上,加适量香菜裝飾即可。
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