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牛腩怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-12-12 21:56:49

　　1、準備材料：一斤牛腩、生姜片、大蒜一根、八角、冰糖、海鮮醬、生抽、米酒、清水各适量。馬鈴薯三個，胡蘿蔔兩根。

　　2、先将牛腩清洗切成塊狀。準備一口大鍋，鍋内加入兩大勺的水，燒開水後，放入牛腩氽燙至水再次燒開，撈起備用。

　　3、大鍋内熱倒一大匙油，放入冰糖适量，用小火慢慢熬至溶化，變為焦糖色即可。

　　4、加入切好姜片、大蔥段、八角、米酒、海鮮醬不斷翻炒出香味就可以加入牛腩翻炒至均勻上色。

　　4、上色後注入清水、生抽，水量沒過肉塊即可，用大火燒開後轉小火炖一個半小時。至湯汁收盡，能用筷子輕松的插入肉内部即可出鍋。

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