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黃焖牛舌如何做

美食 更新时间:2025-02-07 17:18:41

  1、主料:牛舌一隻、黃瓜少許、胡蘿蔔少許、蔥少許、香菜少許、料酒少許、水澱粉少許、辣椒少許、香油少許、蚝油少許、芝麻少許、姜适量、蒜适量。

  2、牛舌焯熱水,去舌皮胎。

  3、牛舌加醬料和輔料,高壓鍋壓制35分鐘!

  4、胡蘿蔔黃瓜切片備用。

  5、牛舌涼涼備用。

  6、羊角蔥切片。

  7、牛舌改刀切薄片擺盤備用。

  8、蔥姜蒜辣椒備用。

  9、新蒜備用。

  10、黃瓜,胡蘿蔔過水擺盤鋪低。

  11、牛舌蒸十分鐘。

  12、蒸牛舌湯控入鍋中。

  13、加料酒、加耗油、水澱粉勾芡。

  14、牛舌擺盤,勾芡汁澆入。

  15、放入新蒜沫,香菜,芝麻,點入香油即可。

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