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蟹味菇的做法

美食更新时间:2024-12-15 07:47:56

　　1、将粘連一起的蟹味菇掰開成單個，然後用水沖洗幹淨。将青豆角去絲，洗幹淨。

　　2、将青豆角在開水中焯一焯，撈出放入盤中，再将蟹味菇倒入開水中焯一焯，空水撈出。

　　3、将蔥、姜、蒜分别剝好，洗幹淨，切成蔥段、姜絲、蒜碎，再将炒鍋中放入食用油，開火，待油微熱，放入蔥姜蒜，炸微黃，放入焯好的青豆角。

　　4、将青豆角翻炒均勻後，放入适量的鹽，繼續翻炒均勻，然後放入焯好的蟹味菇，再繼續翻炒均勻。

　　5、然後，放入适量的耗油，再繼續翻炒均勻，翻炒約1分鐘，關火。

　　6、将炒好的蟹味菇和青豆角，一起盛入盤中，稍涼即可食用，美味佳肴。

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