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雞腿炖土豆做法

美食更新时间:2024-07-27 03:20:05

　　1、土豆切開，改成滾刀塊，把雞腿剁成塊，裝入盤裡面。

　　2、點火，鍋内加水，把水燒開，燒開後把做好的雞腿塊放入鍋中，焯熟，焯淨血水，撈出控水，倒入盤子裡。

　　3、另起鍋開火，加入花生油燒熱，放入兩個八角、花椒、幹辣椒段，煸炒出香味，炒出香味後倒入雞腿，慢慢煸炒。

　　4、加入料酒、蚝油、醬油、鹽、雞精，炒出的汁料均勻的裹在雞腿上，再下入切好的土豆塊一起煸炒。

　　5、炒制的原料基本已經上色，加上水，大火燒開，炖制10分鐘左右，關火裝盤，放上香菜葉即可

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