教你做排骨的神仙做法?準備用料排骨、美人椒、大蒜籽、香蔥,今天小編就來說說關于教你做排骨的神仙做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備用料。排骨、美人椒、大蒜籽、香蔥。
先把排骨放在清水中泡十幾分鐘,再沖洗幾遍後控水備用。
取出高壓鍋,把排骨倒進去,加一小碗水,先開大火燒滾,再開中火煮十分鐘。
煮好後倒出來備用。湯水不要倒掉,等到後面放生粉和醬油,白糖攪拌成澱粉水。
把美人椒去籽切成絲,香蔥洗幹淨切成段,大蒜籽去皮切碎。
鍋燒七成熱放少量花生油,油熱後先下辣椒下去翻炒半分鐘,再把煮熟的排骨倒進來,大蒜也倒進來翻炒均勻。
最後放一小勺鹽,把調制好的澱粉水也倒進來,中火收汁,最後撒上蔥段即可。
關火裝盤即可。
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