瑞安市，中國浙江省溫州市代管縣級市，位于中國黃金海岸線中段，地處上海經濟區和廈漳泉金三角之間，下面小編給大家分享一下到了瑞安市要品嘗一下的8道地方美食。

1、豬油鹽餅

豬油鹽餅，因外表呈圓形和瑞安方言順口原因，也有部分人稱之為豬油圓餅，是瑞安的著名小吃之一，在瑞安人的記憶中，豬油鹽餅絕對是當仁不讓的角色。它是瑞安的傳統小吃，源于瑞安，也獨屬于瑞安，是很多瑞安人小時候的早餐回憶。

2、梅菜幹鮮肉粽

餡料的不同，往往決定了粽子是否美味，梅菜幹是由家家戶戶自炒的，能吸取鮮肉裡的油脂，兩者搭配，使得粽子掰開後，入口特别清爽。在很多瑞安人的孩提時代，都吃過媽媽做的梅菜幹鮮肉粽，曆經歲月變遷，也是念念不忘。

3、李大同雙炊糕

李大同雙炊糕是瑞安的傳統糕點，由名師李瑞慶創制于清代光緒年間，有着百年曆史，先後獲得過中華老字号、中華名小吃等榮稱。李大同雙炊糕，選用糯米粉加白糖或紅糖制作而成，撒上桂花後切塊，再經兩番炊制，需要十幾道工序才能完成。

4、莘塍豆腐幹

莘塍豆腐幹是浙江瑞安傳統小吃，莘塍庚春醬園出品的豆腐幹，以口感和回味鮮美名聞遐迩。它先用當年新豆，經過浸水、磨細、濾淨、煮漿、結凍、壓擠，用雙缸醬油和香料制成，放在通風處晾幹後上市。

5、湖嶺牛肉幹

純手工制作，先鹵後醬再風幹，比普通的牛肉幹要鮮、濕。橫切牛肉的口感比較軟，順切牛肉的口感更耐嚼，零食、下酒都不錯。

6、瑞安麻油鴨

新鮮鴨肉與秘制醬料的組合，制造出來的獨特口感便深深地烙上了瑞安地域标簽。瑞安遊子無論走到哪裡，最想念的還是家鄉的麻油鴨。

7、高樓炒雙粉

雙粉二字即番薯粉和細粉絲。采用瑞安農家自制番薯粉和粉幹，加入筍幹、肉絲等配料，高樓炒雙粉的做法頗為講究，雙粉在下鍋前要在溫水中浸泡，且要分個先後，番薯粉要先放，細粉絲稍後，浸泡過的雙粉更具韌性。熱好的豬油，将雙粉同時下鍋，用文火翻炒十餘分鐘，期間要将筍幹、肉絲、豆芽依次放進去，即可上桌。番薯粉有彈性，細粉絲相輔相成，富有口感。

8、南山索面

索面是瑞安方言“紗面”原諧音。因索面的白和細，柔韌與長度可與棉紗相比的特點，故得其名。索面講究細勻為佳，吃時放開水鍋中一煮，去掉鹹湯，拌點佐料或加些料湯即可。索面自成一色，又細又勻、顔色白淨，口感非常好，是一般面條不可比拟的。南山村手工制作索面曆史悠久，從上世紀末就有手工制作索面的優良傳統，現有手工業索面的農戶300多戶。是溫州的傳統特色美食，為訂婚走親不可缺之禮品。

以上是給大家分享的瑞安市的8道地方美食，味道都很不錯，到瑞安的朋友可以找找嘗嘗，歡迎瑞安的朋友給留言進行補充。

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