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石榴有怎樣的特點

美食 更新时间:2024-08-15 01:14:10

石榴有怎樣的特點(石榴好吃又好看)1

本文系濠梁開講獨家原創稿件

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文/王小可

責編/修斯

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時值金秋,石榴紅了,一個個紅似小燈籠的石榴雀躍枝頭,為豐收的季節增添不少歡喜。中國人喜歡石榴,不隻是它鮮美的果實,還有它所蘊含的繁茂、昌盛、和睦、團結的吉祥寓意。

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“何年安石國,萬裡貢榴花。迢遞河源邊,因依漢使搓。”根據記載,石榴在西漢傳入我國,張骞出使西域時,從安石國(今伊朗附近)引入,故名“安石榴”。而“石榴”這個叫法,最早出現在三國曹植的《棄婦詩》中,“石榴植前庭,綠葉搖缥青”。

石榴剛剛進入中國時,還是皇家園林中的奇珍,東漢後,出現在王公貴族的庭院,并逐漸延至民間。現今,“天棚魚缸石榴樹,老爺肥狗胖丫頭。”它成了老舍筆下的北京四合院一景。

從初夏到金秋,都是石榴的季節。

五月榴花照眼明,古人把石榴花當作陰曆五月的象征,春花開過之後的初夏,石榴花開得最為熱烈。古有“石榴花染”,用植物染料将服裝染成石榴花般的紅色,所謂的“拜倒在石榴裙下”,通常指如石榴花般紅豔的羅裙。

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圖說:[唐] 周昉《簪花仕女圖》

南北朝時何思澄的《南苑逢美人》一詩,被認為是最早出現“石榴裙”說法的作品。詩曰:“風卷蒲萄帶,日照石榴裙。自有狂夫在,空持勞使君。”

劉禹錫寫給白居易的詩裡,說:“其奈錢塘蘇小小,憶君淚點石榴裙。”或許,彼時石榴裙還是精貴之物,蘇小小這樣的名妓,是配得上石榴裙的。

北宋詩人王禹偁寫《詠石榴花》:“王母庭中親見栽,張骞偷得下天來。誰家巧婦殘針線,一撮生紅熨不開。”所謂“熨不開”就是指石榴花瓣多皺褶,好像熨了半天也沒用一樣。

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圖說:未完全盛開的石榴花,尤其皺皺巴巴

清人小說中,也常用“石榴裙”這一說法,《紅樓夢》中就有呆香菱情解石榴裙一節。

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到了秋季,石榴的主角就從嬌豔多姿的花色,變成了甜美多汁的果實。楊萬裡詩詠贊誦石榴:“深著紅藍染暑裳,琢成紋玳敵秋霜。半含笑裡清冰齒,忽綻吟邊古錦囊。霧縠作房珠作骨,水精為醴玉為漿。劉郎不為文園渴,何苦星槎遠取将”。

走進博物館,或翻閱文史書籍,你也會欣喜地發現,石榴以各種形态存在着。

遼甯昭盟喀喇沁旗出土的唐代鎏金銀盤上,已用石榴作為圖樣;《上海出土唐宋元明清玉器》一書中,可見松江西林塔出土的元代灰白玉石榴飾,兩個石榴果圓潤豐碩,并蒂而結;蘇州博物館藏清乾隆白玉桃榴佛手擺件,整料雕琢桃、石榴和佛手三物;天津博物館藏清代白玉雙石榴,一大一小兩隻石榴親密無間,頂上花蒂緊挨,之間枝葉茁壯極具生氣;國家博物館藏清雍正窯變釉石榴尊,豐滿之餘又多了一絲富貴。

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圖說:元代灰白玉石榴飾

除了上文提到的桃子、佛手,石榴因為其吉祥的寓意,還可與金魚、花鳥等物搭配,多傳遞子孫興旺、和和美美、團員歡喜等意。還有一個有趣的說法,相傳宋代人用裂開石榴果的種子數量,來占蔔預知科考上榜的人數,久而久之,“榴實登科”一詞流傳開來,寓意金榜題名。

在2018年中國國際進口博覽會上,一套以石榴為圖案元素的瓷器,傳遞着中國式和美的幸福感。中國瓷器源遠流長,西方的梅森瓷在仿制過程中,不知道中國瓷器上所繪的石榴、桃子等圖案為何物,就描繪成了它們常見的洋蔥圖案,卻也大受歡迎。這也正是中西文化在交融碰撞過程中産生的一種創新。

石榴從遠方而來,如今,經過上千年的沉澱,它已經成為中國的一個文化符号,再次走向世界。

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圖片來源于網絡

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