準備食材:幹豆腐200克、麻椒适量、料酒少許、十三香少許、醬油少許、鹽少許、雞精少許、蔥姜蒜适量、玉米油适量。
1、準備幹豆腐,麻椒洗淨,分别切塊,蔥姜蒜切碎。
2、熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香。
3、加入幹豆腐,添加料酒,十三香。
4、放入麻椒翻炒,添加少許醬油,鹽,雞精出鍋。
5、盛入盤中,超級下飯。
幹豆腐中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高,含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心髒,含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
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