草菇炒肉做法步驟-tft每日頭條

草菇炒肉做法步驟

美食更新时间:2025-01-08 11:11:34

　　1、食材：草菇适量，豬肉适量，料酒适量，耗油适量，紅椒适量，青椒适量，生抽适量，姜适量，鹽适量，油适量。

　　2、将草菇表面的黑色部分清洗幹淨，并放水裡泡5-10分鐘。

　　3、瀝幹水份。

　　4、将瀝幹水份的草菇對半切開。

　　5、盛入盤中備用。

　　6、豬肉切絲并盛入碗中。

　　7、姜切絲。

　　8、與豬肉絲混合，并調入料酒、耗油。

　　9、攪拌均勻，腌制15分鐘。

　　10、水燒開，倒入草菇過水。

　　11、待水再次燒開撈起，這一步是為了去味和去草酸。

　　12、瀝幹水份備用。

　　13、青紅椒洗淨去瓤。

　　14、切成絲備用。

　　15、熱鍋，熱火，下豬肉。

　　16、快炒，翻炒幾下變色。

　　17、加入青紅椒絲。

　　18、翻炒片刻後。

　　19、倒入瀝幹水份的草菇。

　　20、調入适量鹽，翻炒均勻。

　　21、調入适量耗油。

　　22、翻炒均勻後起鍋。

　　23、裝盤食用。

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