炒青蒜苗第一美食-tft每日頭條

炒青蒜苗第一美食

美食更新时间:2025-01-09 01:33:43

炒青蒜苗第一美食（東古家味美食牛肉炒蒜苗）1

牛肉炒蒜苗，完美搭配。

By 小小慶回國

用料

牛肉 100克
蒜苗 200克
黑胡椒粉一小勺（腌肉）
東古一品鮮醬油 2勺
鹽适量
澱粉 1勺
食用油适量
料酒 1勺（腌肉）
生抽 1勺（腌肉）
澱粉 1勺（腌肉）
蔥一節
姜 2片
糖一勺

做法步驟

炒青蒜苗第一美食（東古家味美食牛肉炒蒜苗）2

1、蒜苗擇好洗幹淨切成段。

炒青蒜苗第一美食（東古家味美食牛肉炒蒜苗）3

2、牛肉切成絲用水洗幹淨攥幹水份，放入少許鹽抓至粘稠，加入料酒一勺、生抽一勺、黑胡椒粉一小勺、半勺澱粉抓勻，最後放入半勺食用油鎖住水份，腌制20分鐘。

炒青蒜苗第一美食（東古家味美食牛肉炒蒜苗）4

3、蔥、姜切好備用。

炒青蒜苗第一美食（東古家味美食牛肉炒蒜苗）5

4、鍋中放油，放入腌制好的牛肉，炒到牛肉變色盛出備用。

炒青蒜苗第一美食（東古家味美食牛肉炒蒜苗）6

5、鍋中底油，爆香蔥花姜片。

炒青蒜苗第一美食（東古家味美食牛肉炒蒜苗）7

6、放入蒜苗翻炒至斷生。

炒青蒜苗第一美食（東古家味美食牛肉炒蒜苗）8

7、放入東古一品鮮醬油2勺。

炒青蒜苗第一美食（東古家味美食牛肉炒蒜苗）9

8、放入腌制好的牛肉翻炒，加入一勺糖、适量的鹽，加入适量的水翻炒片刻。

炒青蒜苗第一美食（東古家味美食牛肉炒蒜苗）10

9、水澱粉鈎芡，翻炒均勻出鍋即可。

炒青蒜苗第一美食（東古家味美食牛肉炒蒜苗）11

10、牛肉炒蒜苗，色澤亮麗，味道鮮美，特别下飯的一道菜。

小貼士

牛肉的腌制過程已經寫得很詳細了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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