火腿腸玉米粒炒辣椒

食材：玉米粒半包、火腿腸一根、青椒1根、鹽、料酒、雞精

做法：

1.青椒切段；火腿腸切小丁；玉米粒清洗幹淨撈出備用。

2.鍋内放油，7分熟，将玉米粒、火腿腸丁、青椒一起下鍋翻炒。

3.加料酒、鹽，雞精翻炒至熟即可。

鹵雞爪

食材：雞爪500g，鹵料1包

做法:

1、雞爪洗幹淨，剪去指甲，放入開水中煮2分鐘除血水，然後撈起過冷水，晾幹。

2、鍋内加入清水(沒過雞爪即可)，倒入廖排骨鹵料，雞爪倒進鹵水裡。閉蓋煮至雞爪熟透(筷子輕松通過雞爪即可)。

3、關火，讓雞爪在鹵水中浸泡1小時，充分入味

番茄蒜蝦

做法

1.準備食材：蝦洗幹淨濾水，蔥姜蒜切絲，切片，蕃茄醬和食用油

2.起油鍋，爆香蔥姜蒜

3.蝦倒進去翻炒至變色

4.盛出備用

5.原先的鍋，再加一點油，蒜爆香，加入番茄醬，炒均勻

6.加入503l熱水小火熬汁

7.倒入剛炒好的蝦，小火入味，收汁

酸菜炒肉絲

食材：酸菜 、豬裡脊肉 、紅椒 、胡椒粉 、姜 、白糖 、油 、料酒 、生抽、食鹽

做法：

1、酸菜用清水洗幾遍，擠幹水份，切細絲；姜切片；紅椒洗淨切絲；

2、裡脊肉洗淨切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻腌制10分鐘；

3、熱鍋放油，油熱後放姜片爆香，倒入肉絲炒至變色後盛出備用；

4、鍋留底油，倒入酸菜炒出香味，倒入肉絲炒勻，并加少許糖、鹽、生抽調味，翻炒均勻，最後倒入紅椒絲炒勻即可出鍋裝盤。

豆角燒茄子

食材：茄子(紫皮，長)200克,豇豆200克,蒜2瓣,幹辣椒5個,生抽10毫升,蚝油20毫升,植物油适量,水少許

做法

1.茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用；豆角洗淨摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎

2.鍋中倒入适量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油

3.豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油

4.炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒

5.加入生抽、蚝油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋焖煮一會，待湯汁收濃即可！

幹鍋雞翅

食材：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、蔥姜蒜、鹽、糖、料酒、老抽、生抽、醋。

做法：

1、雞翅洗淨瀝幹後加鹽、料酒、生抽、老抽、醋和蔥、姜拌勻腌制3小時以上。

2、雞翅下鍋，調小火煎熟。

3、另起油鍋，倒入蒜炒香後加入牛肉醬、洋蔥、糖、青紅椒炒均勻。

4、最後加入雞翅翻炒均勻即可

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部