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凍的魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-22 08:15:37

凍的魚怎麼做好吃?配料: 魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許 ,我來為大家講解一下關于凍的魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

凍的魚怎麼做好吃(凍的魚做法)1

凍的魚怎麼做好吃

配料: 魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。

長時間放在冰箱裡的魚拿出來煮時。但必須注意的是,用啤酒腌浸10-15分鐘後再蒸,香味純正、啤酒臆浸法:将魚洗淨後控幹。

殺魚後抹鹽,調味品,抹炸粉淹浸約半至一小時。

熱鍋放油,油熱放魚,慢火或中火交替煎魚,至魚金黃色,裝碟備用。

熱鍋放油,爆香蔥白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜歡的調味品(例如豆瓣醬,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把魚放進去,焖約十多分鐘。通常焖的時間越長,各種調味品的味道進入的就越多,但又不能無休止地一直焖下去。适當即可。

魚熟後,放生蔥,香菜等自己喜歡的裝飾物,即達到加重香味的目的,又達到裝飾的目的。

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