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糖尿病健康食譜青菜炒豆幹

美食 更新时间:2024-09-06 10:21:32

材料:

青菜200克,豆腐100克,植物油、鹽各适量。

做法:

1、将青菜洗淨,瀝幹水分;豆腐洗淨,切小塊,用沸水焯一下。

2、鍋内倒油燒熱,放入豆腐塊,煎至兩面金黃撈出。鍋内底油燒熱,倒入青菜翻炒,最後放入煎好的豆腐塊,用鹽調味即可。

糖尿病健康食譜青菜炒豆幹(糖尿病營養食譜)1

公衆号“糖尿病家庭調養”告訴大家:青菜每百克熱量為15千卡,熱量很低,食用後不會引起血糖大波動,而且其中還含有豐富的維生素C,有促進膽固醇排洩、防治糖尿病并發動脈粥樣硬化的作用。

豆腐每百克熱量為82千卡,有豐富的蛋白質、維生素E及鉀,輔助降糖降脂、加快機體新陳代謝,對防治糖尿病有輔助療效。但有痛風、腎病、消化性潰瘍者不宜吃豆腐。

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