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怎麼做炒面

美食 更新时间:2024-07-23 22:07:11

怎麼做炒面?把食材切成顆粒狀,大小自己定,指頭肚大小的比較合适;,接下來我們就來聊聊關于怎麼做炒面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼做炒面(炒面的做法)1

怎麼做炒面

把食材切成顆粒狀,大小自己定,指頭肚大小的比較合适;

把面煮上,煮到中間沒有硬心就可以了,沖涼水放一邊;

鍋放上油,把洋蔥丁放進去,等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去,洋蔥焦一點最好,這個時候洋蔥的甜味就出來了;

等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根,翻炒一段時間後放白菜;

等白菜開始出水的時候把面倒進去,然後使勁翻幾下,這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油,否則就粘在鍋上了;

幹辣椒(或辣椒醬)放進去,和面一起放的話就不那麼辣;

加鹽、生抽(或老抽),切記要一直翻動面;

把雞蛋打好倒進去,和面粘在一起,然後使勁翻動,就可以出鍋,最後放點香菜在上面。

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