1、準備好酸菜和五谷健康米粉。
2、将粉師傅五谷健康米粉放入開水中煮3-5分鐘,然後關火悶20分鐘,冷水沖涼。
3、煮軟的米粉用冷水沖一下,瀝幹備用。
4、準備好老壇酸菜,肉糜,幹辣椒,蔥花,花椒油。
5、鍋中倒入一勺色拉油,再加少許花椒油,燒熱後倒入肉糜翻炒一下,撈起。
6、鍋裡剩油燒熱,倒入老壇酸菜和少許幹辣椒末,翻炒片刻。
7、再把肉糜加入鍋中,烹入料酒,醬油,白糖,蚝油,翻炒出香味。
8、倒入高湯煮開,加入半勺雞精調味。
9、加入米粉,攪拌燒開。盛入碗中,撒上蔥花即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!