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家常醬油牛肉怎麼做

美食 更新时间:2024-12-23 07:49:21

  1、材料:牛腱子1000克、食鹽5克、黃醬2湯匙、料酒1湯匙、蔥10克、冰糖1湯匙、姜10克、十三香1茶匙、花椒10粒、紅燒醬油2湯匙、幹辣椒2個、桂皮1段、生抽醬油2湯匙。

  2、牛腱子肉放清水内浸泡2小時,期間換一次水,去除血水。

  3、高壓鍋加水,放入花椒,八角,幹辣椒,料酒,下入牛肉,大火燒開,撇去浮沫。

  4、在加入蔥段,姜片,冰糖,醬油,鹽,十三香,桂皮,黃醬。

  5、大火燒開,壓閥,等再次噴氣時,改中小火,12分鐘左右即可。

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