1、材料:牛肉500克,土豆500克,料酒、鹽、蔥、姜各适量。
2、将牛肉、土豆切塊,備用;
3、油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起備用;
4、沙鍋中加适量熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,再加入牛肉煮20分鐘;
5、然後轉為小火炖至牛肉熟爛,加鹽調味,放入土豆炖至入味,土豆炖牛肉即成。
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