家常腌黃瓜又脆又好吃-tft每日頭條

家常腌黃瓜又脆又好吃

美食更新时间:2025-01-14 21:19:55

　　又到了腌黃瓜的季節，每年到這個時候我都會腌好多黃瓜，今年也不例外，今天我就跟大家分享一下我的腌黃瓜方法，大家如果有什麼好的建議請在下方留言。

　　先把黃瓜去頭去尾

　　黃瓜去頭

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(2)

　　黃瓜去尾

　　再切成成長條

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(3)

　　黃瓜切長條

　　一斤黃瓜加15克鹽，鹽黃瓜其他調料可以不準确，但是鹽必須要準确，不然放段時間就壞了。

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(4)

　　一斤黃瓜加15克鹽

　　攪拌均勻靜止1小時左右。

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(5)

　　攪拌均勻

　　鍋中加2袋醬油，我這裡加了兩袋，隻要剛沒過黃瓜就好，沒有準确的量。

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(6)

　　鍋中加醬油

　　加幾個八角（可根據自己口味加）

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(7)

　　加八角

　　加花椒（可根據自己口味加）

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(8)

　　加花椒

　　加幹辣椒（可根據自己口味加）

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(9)

　　加幹辣椒

　　煮開後加白砂糖50克白砂糖，我是4斤黃瓜放了50克糖。

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(10)

　　加白砂糖

　　攪拌均勻涼涼，一定要完全放涼才能進行下一步操作。

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(11)

　　攪拌均勻

　　接下來切姜片蒜片。

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(12)

　　切姜片

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(13)

　　切蒜片

　　接着把黃瓜擠幹水分，裝進容器裡。

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(14)

　　擠幹水分

　　放入姜片蒜片。

　　放姜片蒜片

　　接着再把放涼的醬汁倒入。

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(16)

　　倒入醬汁

　　兩個小時就可以吃了，但是還是建議多放兩天，會更入味。

　　家常腌黃瓜又脆又好吃（小妮教你腌黃瓜）(17)

　　做好了

　　醬香黃瓜做好了，大家要注意的是鹽要放合适，少了會壞掉，多了會很鹹，其它的調料可根據自己的口味放。

　　大家如果有什麼好的建議請在下方留言評論，也請大家關注我，每天都會更新好吃好做的視頻跟大家分享。

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