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爆炒江西米粉家常做法

美食 更新时间:2024-12-26 01:22:01

簡介

江西人愛吃米粉,炒、煮、涼拌,一日三餐都不膩,每次路過夜宵大排檔饞的舍不得走!PS:這禮拜累癱了,也沒時間做大菜,整份夜宵彌補下( ̄▽ ̄)

爆炒江西米粉家常做法(正宗江西炒米粉做法)1

用料

幹米粉兩人份
小青菜适量
肉絲适量
大蔥适量
适量
适量
老抽适量
生抽适量
适量
适量

江西炒米粉的做法

  1. 蔥姜蒜切末,小青菜切段,米粉下開水煮。

    爆炒江西米粉家常做法(正宗江西炒米粉做法)2

  2. 煮到八分熟,稍微有點硬,太軟一炒會粘鍋斷掉。撈起濾幹水分待用。

    爆炒江西米粉家常做法(正宗江西炒米粉做法)3

  3. 放油炒香蔥姜蒜,吃辣的可以放點幹辣椒。

  4. 肉炒到七成熟。

    爆炒江西米粉家常做法(正宗江西炒米粉做法)4

  5. 放小青菜炒到微微出水。

    爆炒江西米粉家常做法(正宗江西炒米粉做法)5

  6. 加入米粉、老抽、生抽、鹽炒勻。PS:小青菜和米粉帶些水分,不容易糊,水幹了,米粉也熟了。

    爆炒江西米粉家常做法(正宗江西炒米粉做法)6

  7. 吃點好吃的很有必要,不然腦子轉不動呀(*^_^*)

    爆炒江西米粉家常做法(正宗江西炒米粉做法)7

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