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剁椒醬怎樣做辣椒油

美食 更新时间:2024-05-14 20:59:08

  1、食材:紅尖椒500克、鹽60克、姜60克、蒜60克、白糖30克、白酒30克、玉米油30克、水30克

  2、洗淨晾幹的小米辣用刀先切成粗粒狀。

  3、分批放入攪拌機打成粗粒狀。

  4、攪拌完畢。

  5、加入鹽,白糖,蒜蓉和姜沫拌均勻。

  6、淋入高度白酒拌勻。

  7、裝瓶,蓋子擰緊,常溫放置兩天後,瓶口入一匙生油封罐,送冰箱冷藏讓其慢慢發酵!大概一星期後就可以食用了。

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