1、食材:餃子皮一塊錢的,醋适量,生抽适量,鹽适量,糖适量,胡椒粉一丢丢,花椒粉一丢丢,油潑辣子适量,香油适量,蒜沫适量。
2、把餃子皮下到沸水裡煮熟,撈出來,放入涼水中。
3、用剛才煮餃子的水,煮一點金針菇,或者綠色的菜也可以,顔色更好看,煮好後撈出來,放在盤子底部中間,堆稍微高一點。
4、把餃子皮從涼水中撈出來,這樣碼在金針菇上面,碼一圈。
5、最後把蒜沫放在頂部,用一個小碗把調汁,澆在餃子皮上面,華麗麗的涼拌餃子皮就做好啦。
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