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如何做花雕醉雞

美食 更新时间:2024-05-14 13:09:24

  1、主料:雞腿2個。調料:食鹽适量,料酒少許,當歸3克,枸杞30粒,花雕酒适量。

  2、雞腿剔除腿骨,撒鹽倒少許料酒,塗抹均勻後,腌制半小時。

  3、卷一個緊實的卷,用錫箔紙包裹緊,擰上兩頭,上鍋蒸30分鐘。

  4、蒸的時候做汁,3克當歸、枸杞30粒,用400ml水煮10分鐘,倒入容器中放入蒸好的雞腿卷,倒200ml花雕酒,浸泡6個小時以上,切片即可開食。

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