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白地瓜怎麼做面食

美食 更新时间:2024-11-22 19:37:03

  1、食材:中筋面粉550g、白地瓜400g、酵母5g、水30g、油适量、糖适量

  2、先把地瓜削皮切成小丁放入鍋裡加大概一杯水蒸熟。

  3、往30g的水中倒入酵母,融解後再把所有材料都添加到盆中,一起攪拌成團。

  4、把面團放在幹淨的桌上搓揉,待面團光滑時蓋上保鮮膜,然後靜置個5~10分鐘。

  5、待面團醒好後,用擀面杖擀成長薄的方形

  6、把擀開的面團折三折,成橫狀。

  7、用擀面杖再擀成較第一次擀的面積小一點的薄方形

  8、把薄方形卷起來成長條狀

  9、再把面團切成自己需要的大小,放入蒸籠中醒10分鐘左右。

  10、把水燒滾,再用中火蒸,蒸15-20分鐘即可。

  11、白地瓜面食就做好了。

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