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甜酸豬腳的做法

美食 更新时间:2024-10-07 17:20:03

  1、準備食材:豬腳300克、姜1塊、色拉油适量、糖2湯匙、白醋3湯匙、老抽2茶匙、鹽1茶匙、澱粉水4湯匙。

  2、姜切片備用。再将豬腳洗淨後放入高壓鍋内,加入姜片,加入水蓋過表面,上汽後算起,煮八分鐘。

  3、然後取出豬蹄。

  4、熱鍋冷油,加入白糖,炒糖色。倒入豬蹄翻炒上色,再加入老抽、鹽、醋,拌勻。

  5、蓋蓋子焖約十分鐘。然後拌勻,大火煮到湯粘稠。

  6、将澱粉水倒入鍋裡,大火煮粘稠即可。

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