1、超市買的臘肉最好是煮一下,因為幹的臘肉通常是比較硬的,煮一會兒臘肉就會變軟。
2、這樣就可以輕松地用刀切開,但是煮的時間不宜過長,以免将臘肉中的味道變淡。用水煮一下臘肉還能以洗去臘肉表面的浮塵、黴菌和其他有害微生物。
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