1、将血塊切成小片,鍋裡燒開水倒入鍋中,稍微焯水後倒出瀝幹水分;将韭菜切段,幹辣椒、蔥姜蒜切碎備用。
2、鍋裡倒油,燒開後倒入蔥姜蒜爆鍋,然後放入幹辣椒煸炒出味道。
3、然後倒入血塊,輕緩翻炒,避免破碎,倒入耗油等調料。
4、最後倒入韭菜,翻炒片刻即可出鍋食用。
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