用西紅柿醬做的醬牛肉-tft每日頭條

用西紅柿醬做的醬牛肉

美食更新时间:2024-08-14 14:12:38

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）1

一次做醬牛肉多做些，不論是冷吃切片。還是做碗牛肉面都非常好吃。

By 苗媽小廚【豆果美食官方認證達人】

用料

牛腱子 1500克
豆瓣醬一袋
姜 5片
蒜 3瓣
蔥 3段
花椒 1勺
八角 3個
香葉 3片
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
面湯：西紅柿 1個
小白菜 2根
蔥一段

做法步驟

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）2

1、牛腱子肉洗幹淨備用

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）3

2、放入一袋豆瓣醬，塗抹均勻放保鮮袋腌制一夜。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）4

3、蔥姜蒜也切好備用。

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4、将腌好的牛肉放入高壓鍋倒入清水淹過牛肉，放入蔥姜蒜香葉花椒八角。

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5、再放料酒生抽老抽，給一點點鹽不要太多哈，因為大醬已經有鹹味了。

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6、壓25分鐘即可。

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7、換鍋大火收汁，收幹淨就直接可以切片吃了。非常香尤其是帶筋的部分。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）9

8、西紅柿洗幹淨切丁，小白菜洗幹淨備用

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）10

9、熱鍋涼油放入蔥爆香，然後放入西紅柿翻炒均勻。

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10、加兩碗水然後把醬牛肉裡面的湯放一點，再丢幾塊碎牛肉進去加人适量鹽煮十分鐘關火。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）12

11、燒西紅柿湯時，可以另起鍋煮面，我是外面買的刀削面。煮面的時候，把小白菜的葉子也放進去焯熟。

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12、煮熟後撈出過水備用。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）14

13、淋上西紅柿湯再切上幾片牛肉上面裝飾一下，大功告成！一碗香噴噴的西紅柿牛肉面做好了。

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14、香

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15、一碗不夠。

小貼士

小白菜可以換成油菜，生菜都是不錯的。

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