用西紅柿醬做的醬牛肉-tft每日頭條

用西紅柿醬做的醬牛肉

美食更新时间:2024-12-04 00:07:04

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）1

一次做醬牛肉多做些，不論是冷吃切片。還是做碗牛肉面都非常好吃。

By 苗媽小廚【豆果美食官方認證達人】

用料

牛腱子 1500克
豆瓣醬一袋
姜 5片
蒜 3瓣
蔥 3段
花椒 1勺
八角 3個
香葉 3片
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
面湯：西紅柿 1個
小白菜 2根
蔥一段

做法步驟

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）2

1、牛腱子肉洗幹淨備用

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）3

2、放入一袋豆瓣醬，塗抹均勻放保鮮袋腌制一夜。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）4

3、蔥姜蒜也切好備用。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）5

4、将腌好的牛肉放入高壓鍋倒入清水淹過牛肉，放入蔥姜蒜香葉花椒八角。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）6

5、再放料酒生抽老抽，給一點點鹽不要太多哈，因為大醬已經有鹹味了。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）7

6、壓25分鐘即可。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）8

7、換鍋大火收汁，收幹淨就直接可以切片吃了。非常香尤其是帶筋的部分。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）9

8、西紅柿洗幹淨切丁，小白菜洗幹淨備用

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）10

9、熱鍋涼油放入蔥爆香，然後放入西紅柿翻炒均勻。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）11

10、加兩碗水然後把醬牛肉裡面的湯放一點，再丢幾塊碎牛肉進去加人适量鹽煮十分鐘關火。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）12

11、燒西紅柿湯時，可以另起鍋煮面，我是外面買的刀削面。煮面的時候，把小白菜的葉子也放進去焯熟。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）13

12、煮熟後撈出過水備用。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）14

13、淋上西紅柿湯再切上幾片牛肉上面裝飾一下，大功告成！一碗香噴噴的西紅柿牛肉面做好了。

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）15

14、香

用西紅柿醬做的醬牛肉（西紅柿牛肉面醬牛肉做法）16

15、一碗不夠。

小貼士

小白菜可以換成油菜，生菜都是不錯的。

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