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鎖陽怎樣食用效果更好

美食 更新时间:2024-11-22 18:37:01

很多人一聽到"鎖陽"這個名字,腦海裡都會蹦出很多問号,鎖陽是什麼鬼?鎖陽怎麼吃?鎖陽有什麼用?等等。其實不難理解為什麼大多數人都不了解它,因為鎖陽隻生長在西北地區的沙漠戈壁鹽堿地帶,在這裡鎖陽又被叫做"沙漠人參"、"不老藥",以敦煌、瓜州等地所産鎖陽品質最為上乘。

鎖陽怎樣食用效果更好(鎖陽怎麼吃最好)1

鎖陽,是一種生長在沙漠戈壁深處的多年生肉質寄生草本植物,和肉苁蓉相似。其大部分根莖都埋于沙中,隻有頭部很小一部分露出地表,成體呈現紅棕色。鎖陽極其耐寒耐旱,在嚴冬的冰天雪地裡,鎖陽生長之地不封凍,下雪時其周身一尺之内落雪即融。

鎖陽怎樣食用效果更好(鎖陽怎麼吃最好)2

在大西北有句俗語"三九三的鎖陽賽人參",因為在冬天最冷的時候采挖的鎖陽功品質最好。鎖陽可以煮茶、煮粥、煲湯、泡酒等

現在,想要找到野生純天然的上等鎖陽尤為不易。很多商家拿夏季、秋季或存放多年的鎖陽來以好充次,這種鎖陽頭部細長且整體幹癟,如同枯木,本身的效果也微乎其微。最好的鎖陽應是頭年冬天所采挖,以三九天所采最為上乘。

鎖陽怎樣食用效果更好(鎖陽怎麼吃最好)3

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