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酒店的茴香土豆菜絲怎麼做

美食更新时间:2024-09-01 10:17:41

酒店的茴香土豆菜絲怎麼做?主料：茴香200g、土豆1個輔料：油适量、鹽适量、花椒粉适量、高湯精适量，下面我們就來聊聊關于酒店的茴香土豆菜絲怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

酒店的茴香土豆菜絲怎麼做

主料：茴香200g、土豆1個。

輔料：油适量、鹽适量、花椒粉适量、高湯精适量。

做法：

（1）蔥切成蔥花備用。

（2）土豆去皮，然後把它切成細絲。

（3）用清水洗去表面的澱粉，繼續泡在清水中備用。

（4）茴香摘幹淨後，用清水洗淨，再放入盆中，倒入适量清水，浸泡幾分鐘，徹底去除殘留的農藥。

（5）把掉最上面的葉子部分，隻留中間到根部的部分。

（6）切成寸段備用。放的時候，要把中間部分和根部分開放置。

（7）鍋加油燒熱後，下入蔥花，炒出香味。

（8）下入土豆絲，炒至八分熟。

（9）下入茴香的根部，翻炒。

（10）再下入茴香中間的部分，繼續翻炒。

（11）調入花椒粉。

（12）調入鹽。

（13）待茴香都熟了的時候，再調入高湯精，翻炒均勻。

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