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米飯炖紅燒肉土豆

美食 更新时间:2024-11-23 03:06:43

米飯炖紅燒肉土豆(小食堂紅燒肉炖土豆)1

毒娘子

2小時前

男朋友特别愛吃紅燒肉,特意為他做的,像感情一樣紅紅火火,甜而不膩!

難度:配菜(中級) 時間:30~60分鐘

主料

五花肉500g 土豆2個
鹽适量 冰糖5~10g
料酒一湯匙 姜片少許
生抽2勺 老抽1勺
小蔥白幾段 八角2塊
桂皮1塊 香葉2片
草果1個

小食堂~紅燒肉炖土豆的做法步驟

米飯炖紅燒肉土豆(小食堂紅燒肉炖土豆)2

1. 五花肉切成均勻的方塊備用,将姜片,八角,香葉,桂皮,草果放一盤備用

米飯炖紅燒肉土豆(小食堂紅燒肉炖土豆)3

2. 将五花肉焯水,去掉末子,撈起備用

米飯炖紅燒肉土豆(小食堂紅燒肉炖土豆)4

3. 先将冰糖放入油鍋炒至焦糖色倒入五花肉煸炒至上色

米飯炖紅燒肉土豆(小食堂紅燒肉炖土豆)5

4. 加入老抽,生抽入味,加去冷水,再放盤裡的大料和姜片以及少許料酒,大火燒開轉小火悶煮15~20分鐘

米飯炖紅燒肉土豆(小食堂紅燒肉炖土豆)6

5. 悶煮五花肉的同時将土豆切塊

米飯炖紅燒肉土豆(小食堂紅燒肉炖土豆)7

6. 15分鐘後倒入土豆繼續悶煮,鹽味是否合适嘗嘗适當添加點

米飯炖紅燒肉土豆(小食堂紅燒肉炖土豆)8

7. 出鍋了,撒上蔥花兒

米飯炖紅燒肉土豆(小食堂紅燒肉炖土豆)9

8. 無PS成品,開始享受美味吧!

小貼士

可以根據自己的口味适當添加辣椒,糖等味

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