青椒胡蘿蔔圓白菜炒肉-tft每日頭條

青椒胡蘿蔔圓白菜炒肉

美食更新时间:2024-10-01 17:57:19

青椒胡蘿蔔圓白菜炒肉（胡蘿蔔炒圓白菜絲）1

如何能保留住蔬菜中的維生素呢？我們需注意：1. 烹制前要先洗後切，浸泡時間不宜過長；2. 切菜要切後即炒，避免久置營養流失；3. 烹調時适量加點醋，可減少維生素C的損失。保住的營養，我們再來講究點口感，為了炝炒出來的圓白菜香辣脆嫩，就需要鍋熱，油多，火猛。趁油熱入鍋，猛火颠炒幾下，這時中水分還來不及析出；再出鍋前再沿着鍋邊烹入點白醋即可。這菜不僅好吃，而且還能為你帶來健康，一定要試試喲。

By 斯佳麗【豆果美食官方認證達人】

用料

圓白菜半顆
胡蘿蔔 1根
蒜 2瓣
紅辣椒 2個
白醋 1勺
油鹽油鹽

做法步驟

青椒胡蘿蔔圓白菜炒肉（胡蘿蔔炒圓白菜絲）2

1、準備好原材料；

青椒胡蘿蔔圓白菜炒肉（胡蘿蔔炒圓白菜絲）3

2、燒熱鍋，放入适量的油，放入蒜和紅椒進去煸炒；

青椒胡蘿蔔圓白菜炒肉（胡蘿蔔炒圓白菜絲）4

3、爆香後放入胡蘿蔔絲進去煸炒；

青椒胡蘿蔔圓白菜炒肉（胡蘿蔔炒圓白菜絲）5

4、煸炒至胡蘿蔔微微發軟後放入圓白菜絲進去煸炒；

青椒胡蘿蔔圓白菜炒肉（胡蘿蔔炒圓白菜絲）6

5、翻炒幾下後加入圓白菜進去翻炒；

青椒胡蘿蔔圓白菜炒肉（胡蘿蔔炒圓白菜絲）7

6、出鍋前沿着鍋邊烹入白醋，翻炒均勻即可盛入盤中。

青椒胡蘿蔔圓白菜炒肉（胡蘿蔔炒圓白菜絲）8

7、端上桌了。

小貼士

1. 先用蒜和紅椒圈來炝鍋； 2. 胡蘿蔔要用油煸炒更有利于胡蘿蔔素的吸收；3. 菜炒好了出鍋前沿着鍋邊烹入點白醋，這樣圓白菜吃起來更爽脆好吃。

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