焦糖瓜子大家都吃過,非常好吃,但是怎麼制作的你知道嗎?今天就給大家來揭秘一下
一:選料
要選擇顆粒飽滿的瓜子
配料:桂皮、茴香、八角、生姜、花椒。都是一些香料。還有點紅糖和鹽。
二:煮
鍋内加水,加入生瓜子,加入100g紅糖,50g鹽。攪拌均勻。焖煮15-20分鐘,注意中間不要加水
三:炒
撈出瀝幹然後放入炒鍋火候4擋,160度溫度,15-18分鐘出鍋
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