雞肉怎樣做京醬肉絲-tft每日頭條

雞肉怎樣做京醬肉絲

美食更新时间:2024-11-30 05:46:19

　　1、雞胸肉切絲，加入少許鹽、胡椒粉，一勺料酒、一勺澱粉，多半個蛋清，少許食用油抓勻蓋上保鮮膜腌制20分鐘左右。蔥姜蒜切末，提前調一個碗汁，2勺甜面醬+1勺白糖+1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+少許雞精+1大勺澱粉+适量清水，攪拌均勻待用。

　　2、鍋内入油，油熱後加入腌好的雞肉絲炒至發白盛出。

　　3、鍋内留少許底油爆香蔥姜蒜。

　　4、再加入炒過的雞肉絲，倒入調好的碗汁，翻炒至每個雞肉絲裹上汁子，中火慢慢收汁。

　　5、做好後盛出裝盤撒點白芝麻裝飾一下再加點蔥絲就可以吃了。

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