1、準備好食材。
2、把配菜處理一下,黃瓜切成細絲,如果刀工不好,可以借助于擦絲器,圓白菜去掉中間的莖,切成細絲。圓白菜絲用開水燙一下,再過一下涼水待用。
3、煮面,湯鍋加水燒開,然後下入挂面。
4、這個挂面經過活性發酵,空心面身,易入味,更好吃,更易熟,煮的時候也能吸收更多的水分,煮好的面條又軟又筋道,口感特别好。
5、煮好的挂面撈出來過一下涼開水,這樣拌起來更清爽。
6、面條撈出來瀝幹水分,根根分明,擺放在盤子裡。
7、再加上切好的黃瓜絲和焯好水的圓白菜絲,再加上一勺香辣肉松醬。
8、拌勻就可以吃了,口感爽滑,香辣彈牙。
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