文山牛肉米線的做法和配方-tft每日頭條

文山牛肉米線的做法和配方

美食更新时间:2025-02-23 13:44:19

　　1、牛肉适量，米線适量，大蒜，白菜适量，鹽适量、雞精适量，蔥花适量。

　　2、白菜洗淨切大片；牛肉、大蒜分别洗淨切片；

　　3、蔥洗淨切末；木耳發好并洗淨；粉條煮熟備用；

　　4、油開後把牛肉和辣椒絲先下鍋炒，然後放入白菜梆，炒倒後加入白菜葉；

　　5、白菜葉炒倒再加入粉條，添少許醬油，繼續翻炒；

　　6、新鮮白菜在炒的時候會下很多水，所以不必再添水，把鍋裡的材料炒勻蓋上蓋子開始炖，大約5分鐘左右；

　　7、打開鍋蓋，這時湯會被粉條吸收不少，把木耳和蒜片倒入繼續炒，炒出蒜香，加鹽、雞精，盛盤，加點蔥花點綴。

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