1、用料:口蘑6個、白菜适量、鹽、糖适量、幹辣椒3支、生抽适量、蔥、蒜适量。
2、白菜将葉和幫分開,葉子手撕成适當大小,幫片着切,這樣容易入味。然後将幫和葉分開盛放口蘑切成薄片蔥、蒜切末。
3、鍋燒熱,入油,小火爆香蔥花和辣椒。
4、倒入口蘑,大火至口蘑水分炒幹。
5、倒入白菜幫,炒至軟塌。
6、再放入白菜葉,至白菜葉軟塌,加生抽和鹽、糖調味。
7、最後放入蒜末,關火。
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