老飯骨黑椒汁怎麼調-tft每日頭條

老飯骨黑椒汁怎麼調

美食更新时间:2024-08-11 19:52:52

　　大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

　　蜜汁醬大骨，是一道比較原生态的做法。該菜先煮後炒，也講究個色澤，但隻用生抽和糖色。這糖色不過水和白糖而已，色澤既淡，口味略甜。這是對排骨處理的一種清淡選擇。這道菜做出來，卻是清芬酥鼻，肉香完極。真是方法決定菜品啊。

　　老飯骨黑椒汁怎麼調（飯店的蜜汁醬大骨為啥好吃）(1)

　　脊椎骨一條，洗淨後，剁成塊。

　　老飯骨黑椒汁怎麼調（飯店的蜜汁醬大骨為啥好吃）(2)

　　搭配佐料：

　　大蔥一根，切成段，生姜一塊，切成片。加入兩粒八角，一小把花椒，一把紅幹椒，一小塊桂皮，幾片香葉，草果一粒拍扁放入。

　　老飯骨黑椒汁怎麼調（飯店的蜜汁醬大骨為啥好吃）(3)

　　泡椒二荊條一把，切成碎粒。

　　老飯骨黑椒汁怎麼調（飯店的蜜汁醬大骨為啥好吃）(4)

　　甜面醬一勺，香辣醬兩勺，豆腐乳兩塊，用勺子壓散，攪拌均勻。

　　老飯骨黑椒汁怎麼調（飯店的蜜汁醬大骨為啥好吃）(5)

　　鍋裡加水，骨塊涼水下鍋，倒入一勺料酒。水開後，煮1分鐘，仔細地打去上面的浮沫。撈出後，用涼水沖洗幹淨。

　　老飯骨黑椒汁怎麼調（飯店的蜜汁醬大骨為啥好吃）(6)

　　鍋裡加水，倒入一大勺白糖，不停的攪拌化開，這個時候要開小火。糖汁慢慢變黃，泡泡慢慢變小，最後變成黃褐色。加入一勺清水，糖汁的氣泡瞬即消失，變成醬油般的色澤。盛出備用。

　　老飯骨黑椒汁怎麼調（飯店的蜜汁醬大骨為啥好吃）(7)

　　鍋裡燒油，倒入剛才配好的佐料，翻炒出香味。倒入脊椎骨，料酒，翻炒片刻。倒入清水，清水的量要沒過骨頭。

　　老飯骨黑椒汁怎麼調（飯店的蜜汁醬大骨為啥好吃）(8)

　　倒入生抽提鮮，加入糖色。再加入甜面醬、香辣醬、豆腐乳和在一起的調料。加入食鹽，胡椒粉，白糖（少量），水開後，蓋上蓋子，中火煮30分鐘。

　　老飯骨黑椒汁怎麼調（飯店的蜜汁醬大骨為啥好吃）(9)

　　30分鐘以後，掀開蓋子，倒入雞粉。開大火，稍微收一下汁。就可以把骨塊夾出擺盤，适當的澆上一些湯汁。

　　老飯骨黑椒汁怎麼調（飯店的蜜汁醬大骨為啥好吃）(10)

　　好了，這道美味多滋的蜜汁醬大骨就做成了。

　　老飯骨黑椒汁怎麼調（飯店的蜜汁醬大骨為啥好吃）(11)

　　第一美食阿飛，感謝大家觀看，歡迎大家關注評論，收藏轉發。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食吃鹽蒸橙子有什麼用
鹽蒸橙子熱吃還是涼吃1、鹽蒸橙趁熱吃止咳更佳。橙皮中的那可汀和橙皮油具有止咳化痰的功效，鹽蒸橙子蒸煮之後會成橙皮中出來。而鹽蒸橙子熱吃其橙子味更濃，理氣潤肺效果更好。而且，感冒期間本就不建議食用涼的食物。所以，鹽蒸橙子熱吃好。2、鹽蒸橙趁熱... 2023-01-14
美食如何去冬筍的澀味
冬筍是很多人喜歡吃的食物，不過冬筍處理不好會有苦澀味，那冬筍怎麼去除澀味?接下來小編為大家帶來冬筍去除澀味的方法，冬筍怎麼做好吃的介紹。冬筍去除澀味的方法一、新鮮冬筍去澀味方法焯水去澀味新鮮冬筍剝皮切片後，放到鍋裡煮開15分鐘左右，撈起放清... 2023-03-14
美食包菜炒粉絲的家常做法
包菜炒粉絲的家常做法?準備用料包菜、粉絲、蒜、生抽、老抽、蚝油、色拉油、鹽、蔥花、豆瓣醬，我來為大家講解一下關于包菜炒粉絲的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!包菜炒粉絲的家常做法準備用料。包菜、粉絲、蒜、生抽、老抽、蚝油、色拉油、鹽、蔥花、... 2022-06-18
美食如何做粉蒸肉蒸出來不濕
做粉蒸肉，直接蒸是大錯！多做2步，肉軟爛又入味，入口即化大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『做粉蒸肉，直接蒸是大錯！多做2步，肉軟爛又入味，入口即化！』小時候在農村，生活條件差，一年到頭吃不了幾次肉，隻有逢年過節才有肉吃，... 2023-02-03
美食最正宗的風幹雞做法
農家自制風幹雞，對于不會做飯的我，都可以做得這麼好吃哈喽大家好，小編是土生土長的北方人，說實話對腌制的肉類不是很喜歡，不過，前段時間聽朋友說農家自制的風幹雞非常好吃，所以抱着試試看的心理，在網上買了兩隻。今天收到貨了。賣家用泡沫箱包裝，雖然... 2023-02-14
美食木炭烤雞翅奧爾良做法
雞一直是我們生活中主要的肉類食材，雞肉肉質細嫩，營養也非常豐富，富含維生素C、維生素E、維生素A、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、脂肪等多種營養成分，雞肉中的營養成分非常利于我們人體吸收，可以很好的調理身體、美容養顔。準備需要的食材：三黃雞1... 2023-04-04
美食涼拌黃瓜小技巧
涼拌黃瓜，多數人第一步就做錯了，掌握這個竅門，比飯店的還好吃。涼拌黃瓜是天熱時必不可少的涼菜，做法簡單，清脆又爽口，好吃又下飯，也是我和朋友去飯店的必點菜，每次吃的時候，總是聽很多朋友問自家的媳婦拌的黃瓜為什麼沒有飯店的好吃，其實，涼拌黃瓜... 2022-11-02
美食如何做炒雙脆
如何做炒雙脆?食材：蓮藕、豬耳朵、蔥蓮藕去皮切薄片，用清水浸泡片刻，防止變黑，我來為大家科普一下關于如何做炒雙脆?以下内容希望對你有幫助!如何做炒雙脆食材：蓮藕、豬耳朵、蔥。蓮藕去皮切薄片，用清水浸泡片刻，防止變黑。蔥洗淨切段，熱鍋，倒适量... 2022-07-10
美食山西美食
山西美食?刀削面“刀削面”是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外刀削面全憑刀削，因此得名用刀削出的面葉，中厚邊薄棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑内筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎，我來為大家科普一下關于山西美食?下面希望有你... 2022-07-11
美食酸奶機怎麼做酸奶好吃
酸奶機怎麼做酸奶好吃?冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒，我來為大家科普一下關于酸奶機怎麼做酸奶好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!酸奶機怎麼做酸奶好吃冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出。用開水對酸奶機的容器進行殺... 2022-06-28
美食紅燒豬蹄這樣做超級好吃
紅燒豬蹄最正宗的做法，色澤紅亮，香濃入味，好吃到停不下來嘴！紅燒豬蹄，不僅是一道傳統的名菜，而且還是一道廣受人們歡迎的家常菜。它的最大特點是：色澤紅亮有食欲，吃着香濃入味不油膩，好吃到根本停不下來嘴。豬蹄的營養價值非常豐富，經常吃豬蹄具有美... 2022-12-29
美食怎麼挑選牛肉
怎麼挑選牛肉?新鮮的牛肉肌肉是呈均勻的紅色，有光澤表面微幹或有風幹膜，觸摸時不會粘手，指壓後的凹陷能立即恢複，接下來我們就來聊聊關于怎麼挑選牛肉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎麼挑選牛肉新鮮的牛肉肌肉是呈均勻的紅色，有光澤表面微幹... 2022-06-13
美食一塊奧利奧可以做什麼的蛋糕
扭一扭，舔一舔，再泡一泡這則奧利奧餅幹的廣告洗腦了我們所有人世界上第一塊奧利奧是1912年3月6日賣出的距今已經超過一個世紀在餅幹的世界裡能生存超過100年的屈指可數這麼一看奧利奧簡直是餅幹界裡的爺爺級别到如今奧利奧已經推出48種口味的餅幹... 2022-11-30
美食香辣幹鍋鳳爪蝦怎麼做
香辣魚備料：草魚1條、孜然粉1勺、胡椒粉1勺、姜1塊、鹽2勺、大蒜4瓣、郫縣豆瓣醬1勺、白糖半勺、幹辣椒15克、生抽2勺、芹菜2根、花椒15克、大蔥1根、尖椒5個、五香粉1勺、幹澱粉30克、白酒1勺、料酒1勺。做法：把草魚處理幹淨切成塊放在... 2022-11-10
美食九蒸九曬的芝麻養生丸怎麼做
九蒸九曬的芝麻養生丸怎麼做?，下面我們就來說一說關于九蒸九曬的芝麻養生丸怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!九蒸九曬的芝麻養生丸怎麼做上好的黑芝麻（黑色，顆粒飽滿的）用水洗淨，然後放在籠屜中蒸30分鐘（因為制作的周期比較長，前期工作... 2023-02-08
美食黃花魚特别做法
黃花魚别紅燒了，換一種新吃法，加入腐乳一起炖，味道太好了可能是因為居住在海邊的緣故，所以對海鮮是情有獨鐘的，從小到大，我家的餐桌上都沒有離開過海鮮，小的時候家裡有一艘小船，爸爸沒事的時候就喜歡出海打漁，回來就有新鮮的魚吃了，而我媽媽做的魚感... 2023-02-14
美食梅西生涯有沒有世界杯金靴
直播吧9月23日訊據《阿斯報》報道，梅西的世界杯球星卡大火，每張的價格高達315美元，阿根廷政府不得不進行幹預調解。不久前，馬特奧展示了自己父親梅西的球星卡。事實上，在阿根廷這些卡片交易是如此火爆，以至于阿根廷政府不得不在報刊亭和卡片公司間... 2023-01-24
美食肉末蒸雞蛋家常做法大全
肉末蒸雞蛋家常做法大全?今天姑姑來我家，中午做飯的時候，我特意加了一道姑姑拿手的肉沫蒸雞蛋，大家加餐了哦，我來為大家科普一下關于肉末蒸雞蛋家常做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!肉末蒸雞蛋家常做法大全今天姑姑來我家，中午做飯的... 2022-10-09
美食芥菜絲怎麼做最好吃呢
11月遇到這堿性食材别手軟，多買點囤起來慢慢吃，不懂吃就可惜了初冬的季節，也正是北方儲存越冬食材的季節。記得，小時候老媽每到這個季節就會做很多的小菜給家人吃，一個冬天都會吃的多種多樣，不會出現沒菜吃的日子。北方的冬天和南方有着很大的不同，到... 2023-02-13
美食自己怎麼用土豆在家裡炸薯條
3個土豆，教你在家做炸薯條！口感酥脆，做法簡單，比買的還好吃。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？又到了土豆的豐收季節，老家的親戚種了特别多的土豆，每年都會給我家送上一二十斤土豆吃。土豆中含有大量的... 2023-02-10
美食簡單美味的牛肉丸子
今兒咱們來做牛肉丸子，想要吃起來的口感和外面的賣的一樣又嫩又Q彈，調餡兒是關鍵哦，下面我們就一起來看看吧！By蓉小廚用料牛肉1斤冰塊170克姜末适量蒜末适量鹽适量糖适量胡椒粉适量生抽适量土豆澱粉适量泡打粉适量做法步驟1、這裡是1斤牛肉，加水... 2022-12-04
美食蒸秋葵怎麼做好吃又簡單
導語：夏天此菜正當吃，蒸一蒸就上桌，營養高還低脂，清香味美更健康夏天我常會選擇用正當時的蔬菜蒸着吃，健康、少油更美味，好吃還不用擔心會上火，家裡的大人和小孩都可放心吃，秋葵作為這個時候的應季蔬菜，我常會做給家人吃，秋葵可以經受的烹饪多樣，秋... 2022-11-23
美食簡陽市羊肉美食節
12月19日，四川省第九屆鄉村文化旅遊節（冬季）暨簡陽第十五屆羊肉美食文化旅遊節在簡陽正式開幕。這也是簡陽劃歸成都代管後第三次舉辦羊肉美食旅遊節，今年的配套活動也更加豐富。本次羊肉美食旅遊節以“美食”為主線，打造“美食天堂”城市名片，共有五... 2023-02-21
美食兒菜除了炒還有什麼做法好吃
這個随便用肉一炒都很鮮嫩脆爽的它，你們吃過嗎？最近一周買過好幾次，太喜歡吃了，在農村老家每家每戶都種的遍地都是，平時在家時卻不愛吃，可能是物以稀為貴吧，在什麼都要買的外地，卻覺得很好吃。今天又從菜市場買了些回來炒，連主幹的3塊錢一斤，全嫩仔... 2023-03-24
美食十種經典拌面的做法
第一道，酸辣涼拌面食材蔥花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，熱油，生抽，陳醋，香油，面條，黃瓜絲，花生米做法1、碗中放入1勺蔥花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上燒熱的油攪拌一下2、加入2勺生抽，2陳醋，1勺白糖，半勺鹽拌均勻備用... 2022-10-22
美食生黃精怎麼吃保存的方法又怎樣呢
生黃精怎麼吃保存的方法又怎樣呢?生黃精的吃法：（1）黃精炖豬肉，現在小編就來說說關于生黃精怎麼吃保存的方法又怎樣呢?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!生黃精怎麼吃保存的方法又怎樣呢生黃精的吃法：（1）黃精炖豬肉材料：黃精60克，豬瘦... 2022-07-01
美食涼拌藕不發黑的小竅門
大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。蓮藕含有豐富的維生素E和鋅，多吃蓮藕能增強記憶，抗老化、滋潤皮膚，延緩腦功能衰退。可保持臉部光澤。春天來了，氣候有點燥，愛美的女士要多吃這道菜。蓮藕還有着養陰清熱、潤燥止渴、... 2022-12-18
美食蒜香炒鹹芥菜的做法
草草啖鹽說蜜——說天地美食，談人間風味冬季的蔬菜屬芥菜最讓人欲罷不能。為什麼？風味獨特呗，淡淡的甜、淡淡的苦、淡淡的青草味，口感是又香又糯又甜又苦。芥菜不讀“jie菜，而是“gai菜”，泉州話則為“gua菜”。泉州人喜歡凍霜的芥菜，都說“凍... 2023-02-13
美食蒸肉包發面教程
大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。包子是最常見、最普通的早餐了吧！早上起來來一個熱乎乎的包子，配上一碗豆漿，元氣滿滿的一天就這樣開啟了。與其在外面排隊買包子，不如自己做來得幹淨美味。今天小易就來分享肉包不一樣的做... 2022-11-17
美食山西小吃晉北小吃
你沒看錯，今天給大家介紹的就是這款叫做“惡”的山西特色小吃。“惡”這個詞在漢語中不是一個褒義詞，但是在這裡它無關褒義貶義，隻是作為方言的發音而已。“惡”是山西呂梁地區臨縣、方山等地的一款頗具特色的美食，這裡的“惡”不是罪惡的惡，是臨縣、方山... 2023-03-14

tft每日頭條

> 美食

> 老飯骨黑椒汁怎麼調

老飯骨黑椒汁怎麼調

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注