導語：今天想為花友們介紹一種菜，這種菜即可食用，還可以觀賞，種植起來也相當簡單容易，這種菜就是茼蒿。有興趣的花友可以在陽台上種上幾盆，即可以吃到放心安全的綠色疏菜，同時，還可欣賞其美麗的花朵。下面就和花友分享一下，茼蒿該如何種植？如何食用茼蒿？希望對花友有所幫助。

茼蒿花

現代人們生活水平越來越高，對食物方面也盡可能的要求“綠色環保，無公害”。想要吃到一份“綠色環保，無公害”的蔬菜，到市場上去購買，一方面價格相對“昂貴”很多，另一方面，總是覺得不放心。住在家村的朋友有地方，可以自種各種綠色環保，無公害的蔬菜，來盡情的享用。而住在城市裡的就比較“難得”了，由于居住環境所限制，大部分情況都是沒有一點點的土地或位置，用于自己種植蔬菜來享用的。

但是地方再有限，隻要有一方陽台，種幾盆花的位置總是有的。而有種蔬菜，也可稱着一種花，養護簡單，适合種植于陽台空間較小的地方，即可以觀賞又可以食用，集“美貌與食用”于一身，這種菜就是茼蒿。

相信大多數朋友對茼蒿應該都不陌生，它是我們餐桌上較為常見的一種綠色蔬菜。其味道清香、爽滑順口，而又含有人體所需的多種營養元素，營養可以說較為豐富。

疏菜

每100克茼蒿中含水分95.8克，蛋白質0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿蔔素0.28毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B2 0.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。

同時，茼蒿的花也是非常漂亮的，翠綠的枝葉，金黃色的花朵，也是裝扮陽台絕佳的盆栽。茼蒿是較為少見的一種同時兼具食用與觀賞植物，有興趣的花友可以試一試在陽台種幾盆。

下面就和花友分享一下，茼蒿該如何種植？如何食用茼蒿？希望對花友有所幫助。

茼蒿花

茼蒿該如何種植？

茼蒿，亦名蓬蒿菜，屬菊科一年生草本植物，一般采用種子繁殖，生長速度較快，兩個月即可成株，三至四個月即可開花結籽。茼蒿播種一般分春播和秋播，春播一般3至4月進行，秋播一般9至10月進行。茼蒿的适應能力非常強，養護是非常簡單的，下面就具體說下茼蒿的種植方法：

一、土壤選擇。茼蒿對土壤要求不嚴，盆栽茼蒿最好造成排水性較強的土壤，避免後期管理中，盆土容易積水，造成茼蒿爛根死亡。一般可選擇腐葉土三份、粗河沙兩份、園土一份。腐葉土養分較為充足，且疏松透氣，粗河沙瀝水性強，利于盆土排水，園土含有多種微量元素及微生物，更利于茼蒿健康生長；

二、茼蒿播種。茼蒿的種子是比較細小的，盆栽播種需要細心。先将盆土硬壓平，撒播種子後，在表面覆土一公分左右，完成後，用小孔噴水壺噴水濕潤土壤，如果有薄膜，可能在表面覆蓋一層，或者是一般的透明塑料袋也可。然後将盆栽放置在明亮、通風良好的位置，靜待發芽即可；

茼蒿花

三、養護環境：茼蒿屬喜光長日照植物，生長期内需要充足的陽光直射。當茼蒿發芽後，應将盆栽移至陽光充足的位置養護，比如南向的陽台、窗台等有陽光直射的位置。良好的通風條件也是養好茼蒿的基礎；

四、水肥管理。茼蒿的生長期對水分的需求較多，應長期保持盆土濕潤而不積水，表土見幹後就需及時澆水，但有一點需要特别注意，茼蒿的植株是比較喜歡幹爽的空氣的，不宜經常向其葉面葉水。茼蒿生長速度較快，對養分地需求也是較多的。

茼蒿主要作為食用疏菜，觀花隻是其“附加值”，所以給茼蒿施肥，最好選擇施用有機肥，一般可自己漚制一些有機肥，比如淘米水、黃豆水等漚制的有機肥氮元素含量較高，魚内髒魚鱗漚制的有機肥磷鉀元素含量較高，給茼蒿施肥時，可以将這些自已漚制的有機肥進行混合施用。注意施肥濃度和施肥頻率，每月可施用兩次濃度較低的有機肥混合肥液。關于有機肥的詳細使用方法，如果有興趣的話，可以參考一下[養花種草過程中使用有機肥，注意這幾點，株旺、葉綠、花更香]

五、茼蒿采摘。盆栽的茼蒿一般播種後50天左右，植株生長至15公分以上，即可采摘了，茼蒿如同韭菜一樣，也可重複采摘，一般可重複采摘三次。同時，可留下部會茼蒿植株，不進行采收，等待其開花觀花。

茼蒿花

如何食用茼蒿？

茼蒿一般以食用莖葉為主，其開花後，植株莖葉過于老化，一般不作食用。茼蒿的鮮莖葉的食用方法很多，下面簡單介紹兩種茼蒿菜的做法，供花友參考：

一、托面蒸茼蒿：

材料：茼蒿、面粉、鹽、香油、蒜泥

制作步驟：1、将适量茼蒿洗淨，瀝幹多餘水分，放入盆中；2、在洗淨的茼蒿中加入适量面粉，再加入适量的鹽，用手攪拌均勻；3、鍋中水澆開，将拌好的茼蒿放在蒸籠上，蒸5分鐘，取出；4、待放涼後，用刀切成小段，放入适量香油、蒜泥，攪拌均勻，即可食用。

托面蒸茼蒿

二、茼蒿肉丸子：

材料：茼蒿、澱粉、鹽、食用油、豬肉泥、生雞蛋、五香粉

制作步驟：1、将茼蒿切成碎粒，放入盆中；2、在盆中分别放入豬肉泥、一枚雞蛋、适量五香粉、鹽、澱粉；3、将盆中的各種材料充分攪拌；3、鍋中放入适量油，燒至六成熱；4、将拌制好的茼蒿肉泥，用手團成丸子，分别放入油鍋，炸至金黃，即可撈出，待食用。

鮮茼蒿

總結：茼蒿食用的方法非常之多，清香可口，自己種植的更加安全放心，有興趣的花友可以在陽台種上幾盆，即可食用，又可以觀花。茼蒿的種植也是比較簡單容易的，生長期隻需要有充足的陽光和水分，幾乎沒有什麼病蟲害，正常生長開花，沒有任何問題。

以上是個人見解和看法，不當或不到之處望批評指正，希望能幫助到您，祝您開心！我是喜歡種花的大汪，覺得有用的話給點個贊，關注我看更多内容。

[原創内容，頭條首發，圖片來自網絡]

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部