1、肉丸湯:肉丸湯是高平的傳統特色小吃,肉丸用料純正,口感豐富,滋味鮮美。煮成湯羹,鮮味十足,清甜爽口,讓人念念不忘,是很多當地人的美食記憶。
2、豬頭肉夾火燒:火燒是用傳統的鐵質炭火烤箱烤制,香味濃郁,口感軟韌。豬頭肉做工精細,技藝講究,與豬肝一起夾到火燒裡食用,味道醇厚,肥而不膩,讓人越吃越有滋味。
3、燒豆腐:燒豆腐是一道色香味俱全的特色美食,讓人贊不絕口。燒豆腐外表金黃,口感細膩。辛辣鹹香的湯汁融入到豆腐裡,味道絕佳,堪稱美食中的一絕。
4、羊雜碎:羊雜碎的湯底是用羊骨熬制而成,味道鮮美。羊雜口感豐富,讓人越喝越過瘾,根本停不下來。
5、紅面:高平的紅面制作工序繁複,做工精細,口感軟韌勁道。吃起來别是一番風味,十分值得品味。
6、烤面羊:烤面羊是用面烤成各種實物形狀的民間小食,十分講究工藝。烤面羊展現了當地的技藝和文化,且獨特的酥、香、脆讓人對它愛不釋手。
7、扯面:扯面是當地的一道傳統特色面食,做工精細,湯汁鮮美,柔韌爽口。加上臊子,美味可口。
8、燒鹵面:燒鹵面在當地十分受歡迎,制作簡單,食材豐富,湯汁鮮美。焖好的鹵面香味濃郁,口感醇厚,吃起來有滋有味,讓人贊不絕口。
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