用料
鮑魚10隻
香蔥4根
蒜3瓣
生抽1勺
料酒1勺
蚝油1勺
清蒸鮑魚的做法
我一般用牙刷清洗鮑魚,把内髒去了,黑色粘液清理幹淨
鮑魚切網紋,香蔥切幾根(用來熬蔥油),還要一部分切沫(裝飾),蒜切沫
倒點食用油,香蔥變黃撈出後關火
将蒜末、生抽、料酒、蚝油跟蔥油一起調勻就做好料汁了,然後用勺淋在鮑魚上
蒸鍋上汽後,再把鮑魚放進去
6分鐘左右關火,鮑魚已經熟了
撒上香蔥末即可
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